Cuvée Oppidum 2011, rouge

Ce 2011, proposé en coup de cœur, respire le terroir caillouteux de Montpeyroux.  Il livre des senteurs puissantes de garrigue, de cire,de mûre et de figue sèche.  Soutenu par une fraîcheur caractéristique, le palais, ample et charnu, s’adosse à des tanins soyeux et fermes à la fois. La finale, riche et onctueuse, se prolonge langoureusement sur des notes épicées et réglissées.  Un vin admirable d’équilibre, de force contenue et de complexité. Garde: 2017-2020. Met: pigeon aux épices et baies rouges.

Cuvée Oppidum 2008, rouge

Un médecin à la retraite, André Suquet, et une artiste peintre,
Jo Lynch, conduisent depuis 2000 ce domaine situé sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle, à la sortie du hameau du Barry. Grenache, syrah et Mourvèdre sont assemblés dans cette cuvée pourpre brillante qui mêle au nez des notes de fumé, d’épices et de fruits rouges.  Après une attaque franche, la bouche se fait souple, suave et soyeuse, rehaussée en finale de nuances mentholées. Un vin équilibré, à boire dès la sortie du Guide sur un salmis de canard ou un ragoût d’éscoubilles.

Cuvée Dondona 2008, rouge

Le juré n’a pas pu départager les deux cuvées de Montpeyroux proposées.

La cuvée Dondona à séduit par son nez discret, fin, de fruits sauvages et d’épices. Cette élégance se retrouve dans une bouche ample et délicate, à la finale éclatante et fraiche.

A carafer pour un plaisir optimal.